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Naked Cake – Köstlicher Beerentraum

Der Naked Cake besteht aus einer sahnig-erfrischenden Mascarpone-Creme, aus knackigen Beeren, die voller Vitamine sind, aus saftigem Biskuitboden und vor allem aus Zutaten, die deine Sinne träumen lassen! Der Teig ist ruckzug gebacken, die Creme im handumdrehen gemixt. Schon beim Schichten muss man sich beherrschen, nicht die Früchte für die Deko in die flüssige Schokolade zu dippen. Schließlich braucht man die noch für die Torte. Schau dir unsere Schritt für Schritt Anleitung an, um alle wichtigen Information zu erhalten.
Diese Torte ist nicht schwer, verzaubert dennoch umso mehr.

Zutaten:
Für den Teig:
4 Eier
200 gr. Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 ml. Öl
200 ml. Wasser
250 gr. Mehl
50 gr. Kakao
100 gr. Stärke
1 Pck. Backpulver
———————-
Für die Füllung:
500 gr. Mascarpone
100 gr. Schokolade
50 gr. Puderzucker
600 ml. Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
Verschiedene Früchte

Reine Zubereitungszeit: 35-40 Minuten
Zzgl. Backzeit: 20-25 Minuten

Backofen auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

Hilfsmittel:
3 identische Springformen (20cm, alternative 24cm)
Sieb
Mixer
Teigschaber
Div. Schalen

Naked Cake – Schritt für Schritt Anleitung:



Für den Biskuitboden mixt du die Eier, den Vanillezucker, Salz und Zucker.


Im zweiten Schritt fügst du der Masse das Öl und das Wasser hinzu, was dann nochmal gemixt wird.


Die trockenen Zutaten vermischt du nun. Diese wären: Mehl, Stärke, Back- und Kakaopulver. Siebe dies in die Eiermasse und verrühre alles gut.


Fülle in 3 Springformen die gleiche Menge des Teiges und streiche sie alle glatt. Dann können die Formen in den Backofen.


Für die Creme verrührst du während er Kuchen auskühlt die Mascarpone, Sahnesteif und Puderzucker.


Die Sahne wird mit Sahnesteif im Nu steif. Heb nun die steife Sahne unter die Mascarponecreme.


Mache dich ans Schichten. Beginne mit einem der Böden und verteile etwas der Creme drauf. Nun folgt wieder eine Schicht des gebackenen Bodens. Platziere erneut etwas Creme drauf.


Bevor der dritte Boden folgt, platziere auf die Creme ein paar der Beerenfrüchte. Auch am Rand können schon welche vorsichtig reingeschoben werden.


Lege oben die letzte Bodenplatte rauf und über auf diese lässt du Schokoglasur laufen.


Jetzt folgen nur noch einige Beeren und fertig ist das Prachtstück. 🍰


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