Double Chocolate Cookies
Kekse gehen immer! Unter der Woche, am Wochenende oder einfach als Nachtisch! Sie sind absolut köstlich und machen glücklich. Double Chocolate Cookies zählen unter anderem zu unseren Favoriten, daher haben wir diese mal gebacken und das Ergebnis war überzeugend. Schon beim Backvorgang zerläuft der Teig und sorgt so für das bekannte Aussehen der leckeren Cookies. Und sie schmecken unfassbar schokoladig und cremig zugleich. Dann diese flüssige Schokolade als Topping- himmlisch.
Für dieses haben wir Zartbitterschokolade gewählt, jedoch können wahre Fans der weißen Schokolade auch die helle Variante wählen. Farblich sicher ein schöner Kontrast. Gern zeigen wir euch nun Schritt für Schritt, wie das Grundrezept zubereitet wird. 🍪
65 gr. Mehl
25 gr. Kakaopulver
½ TL Backpulver
Prise Salz
75 gr. Zartbitteschokolade
60 gr. Butter
20 gr. Brauner Zucker
50 gr. Zucker
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
Zzgl. Backzeit: 8-10 Minuten
Backofen auf 175 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
Hilfsmittel:
Porzellanschale
Kleine Löffel
Mixer
Double Chocolate Cookies – Schritt für Schritt Anleitung:
Schokolade und Butter in eine Porzellanschale geben und schmelzen lassen.
In einer großen Schüssel die Eier, Zucker, Vanillezucker und braunen Zucker gut mischen.
Die flüssige Schokolade nun mit dazugeben und erneut durchmixen.
Nun folgt das Kakaopulver, die Prise Salz, das Backpulver und Mehl. Dieses mit unterrühren.
Mittels zwei kleiner Löffel verteilst du nun kleine Kleckse vom Teig auf dem Backpapier.
Eine Tafel Zartbitterschokolade in kleine Stückchen wie auf dem Bild schneiden und diese dann auf die Cookies drücken.
Dies kommt dann ab in den Backofen. Am Ende sollten die Schokoladenstückchen noch schön flüssig sein. Mmmmh!
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