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Mittagessen

Für viele ist das Mittagessen die wichtigste Mahlzeit des Tages. Andere hingegen warten lieber bis zum Abendessen, um sich richtig satt zu essen. Aber gerade mittags ist es wichtig ausreichend zu essen, um die Energie für den restlichen Tag aufzuladen. Denn so kommst du gestärkt durch den restlichen Tag!

 

Viele nutzen dabei das Mittagessen, um sich mit Kollegen, Freunden oder auch der Familie zusammenzusetzen und gemeinsam etwas Leckeres zu essen oder zu kochen. Dabei ist abwechslungsreiche Kost wichtig, um deinen Körper mit vielen Nährstoffen zu versorgen.

 

Als leichte Mahlzeit eignet sich besonders Suppe, die sogar am nächsten Tag noch genauso lecker oder besser schmeckt. Ebenso sind Salate mit frischem Gemüse heutzutage der Renner. Diese können mit Fisch, Ei, Oliven, Fleischstreifen und verschiedenen Dressings gegessen werden. Oftmals werden sie auch mit verschiedenen Nüssen verfeinert, welches eine außergewöhnliche Note gibt.
 

Andere hingegen lieben Aufläufe mit besonders viel Käse und leckerer Soße. Lasagne ist hier ein Klassiker, der immer sehr gut ankommt. Aber neben Nudelaufläufen können selbstverständlich auch Gemüse-, Kartoffel- oder Reisaufläufe in Kombination mit Fleisch, Fisch oder einfach vegetarisch genossen werden.

 

Auch sind Fleischgerichte (besonders unter den Männern) sehr beliebt, die mit unterschiedlichen Beilagen kombiniert werden. In anderen Worten: Ein Mittagessen kann auf vielseitige Art genossen werden. Und wenn es mal schnell gehen soll und du trotzdem auf leckeren Genuss nicht verzichten willst, dann haben wir hier einzigartige und köstliche Mittagessenrezepte für dich!
 

Wähle hier ein leckeres Mittagessen!

Um ein passendes Rezept auszuwählen, musst du dich zuerst für eine der untenstehenden Kategorien entscheiden. Einzigartige Aufläufe, Fleischgerichte, Salate und Vorspeisen findest du hier. Als kleiner Tipp: Unsere Beilagen eignen sich auch super als Snack für Zwischendurch, gemütliche Couchabende mit Freunden oder auf Parties.
 
Anschließend kannst du dir dann dort ein leckeres Gericht aussuchen und erhältst sofort das einfache und leckere Rezept. Viel Spaß und guten Appetit beim Nachkochen. 🙂

 
Vorspeise

 
Fleischgerichte

 
Auflauf

 
Salat

 
Beilagen


Kartoffelsalat mit Speck

Ein Kartoffelsalat ist wohl der Klassiker beim Grillen, aber mein spezieller Kartoffelsalat mit Speck ist etwas ganz Besonderes, da dieser noch eine spezielle würzige Note besitzt und damit zu herzhaften Gerichten die perfekte Beilage darstellt!

Wie du diesen Kartoffelsalat für deine nächste Grillparty zubereiten kannst, zeige ich dir hier. Als Fan von deftigen und würzigen Beilagen, solltest du sofort klicken.

Türkische Pizza

Eine türkische Pizza ist ein Teigfladen aus Hefeteig, der klassischerweise mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Gemüse bestrichen und mit Gewürzen verfeinert wird. Dabei wird sie meistens als Hauptspeise zum Mittag genossen oder als Fingerfood mit Freunden als Snack geteilt. Sie ist damit herzhaft, knusprig und einfach lecker.

Lust auf solch eine leckere türkische Pizza wie vom Imbiss nebenan? Dann musst du auf diesen Beitrag klicken und sofort loslegen!

Süßkartoffelpommes

Süßkartoffelpommes sind die gesündere Variante zu den klassischen Pommes Frites und überzeugen jedem mit ihrem fein-süßlichen Geschmack, der süchtig macht! Dabei passen sie als köstliche Beilage perfekt zu verschiedenen Gerichten wie Burger, Steaks, Fisch oder Ofengemüse.

Seit einigen Jahren sind sie der Renner in Deutschland und werden gerne an Imbissständen, im Restaurant oder im Burgerhaus bestellt. Wenn du diese auch mal Zuhause essen möchtest, solltest du sie unbedingt nach meinem Rezept machen! Als Süßkartoffelpommes-Liebhaber ist es nun deine Chance, deine Lieblingsbeilage selber zu machen. 😉

Bruschetta

Bruschetta gilt als Königin der italienischen Vorspeisen und gehört dort zu den Antipasti. Dabei entsammt der Name dem Wort „bruscare“, welches für eine geröstete Brotscheibe steht. Diese wird klassischerweise mit einem Belag aus Tomatenwürfeln, Scharlotten, Olivenöl und Knoblauch zubereitet, obwohl das geröstete Brot mit Olivenöl auch in anderen Varianten vorkommt.

Wie du die klassischen Bruschetta selber machen kannst, muss ich dir in diesem Beitrag zeigen! Die Vorspeise ist dank ihre köstlich-herzhaften Geschmacks vor jeder Mahlzeit gerne gesehen und wird nicht nur dich, sondern auch deine Gäste begeistern. Leg also sofort los! 😉

Falafel

Falafel gehören zur arabischen Küche und bezeichnen ein typisches israelisches Nationalgericht. Dabei handelt es sich um frittierte Bällchen, die traditionell aus getrockneten Kichererbsen oder Bohnen hergestellt werden und mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden. Seit Anfang der 1980er Jahre wird das Gericht an etlichen Imbissständen in Deutschland serviert und erfreut sich über hohe Beliebtheit!

Wie du solche köstlichen Falafel mit einem Dip einfach und so lecker wie in deinem Imbissstand um die Ecke zubereiten kannst, zeige ich dir in diesem Rezept. Als Falafel-Fan musst du sofort klicken!

Gurkensalat

In der Gurkensaison ist ein Gurkensalat ein Muss, der als mediterrane Vorspeise zu etlichen Gerichten passt. Besonders als erfrischend-würzige Beilage zum Grillen ist er im Sommer einfach unwiderstehlich. Wie du diesen Klassiker auf Basis von Essig und Öl zubereiten kannst, zeige ich dir in diesem Beitrag.

Mein Rezept ist dabei nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch kinderleicht! Du solltest spätestens hier sofort klicken, wenn bald eine Grillparty ansteht!

Mac and Cheese

Mac and Cheese -oder auf Deutsch Makkaroni mit Käse– gelten als Beilagenklassiker in den USA, aber liegen auch bei uns im Trend. Das Schwierigste an guten Makkaroni mit Käse ist die richtige Balance zwischen Cremigkeit und Bissfestigkeit hinzubekommen.

Ich habe lange nach solch einem Rezept gesucht und rumexperimentiert, bis ich die beste Zusammensetzung gefunden habe. Und diese Rezept muss ich dir hier zeigen! Darf ich vorstellen: Der US-Klassiker Makkaroni mit Käse nach meinem cremigen, käsigen Rezept.

Lasagne

Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und ist nicht nur dort, sondern weltweit beliebt. Das Gericht besteht üblicherweise aus mehreren Nudelplatten, die von einzelnen würzigen Tomaten-Hackfleisch Füllungen getrennt werden. Dabei wird alles in einer Auflaufform hergerichtet, mit einer cremigen Béchamelsauce verfeinert und mit Käse überbacken.

Wie du eine köstliche Lasagne einfach zubereiten kannst, zeige ich dir in diesem Rezept. Klicke dafür auf das leckere Bild und lass dich von ihr begeistern.

Grundrezept Pizzateig

Dieser Pizzateig besteht aus einem Hefeteig, der dank der Hefe aufgeht und dadurch luftig und leicht schmeckt. Nach der Zubereitung kannst du diesen Pizzateig dann mit deinen gewünschten Zutaten belegen und mit Soße und Käse bedecken. Und schon wirst du zu einem erstklassigen Pizzabäcker!

In diesem Rezept zeige ich dir, wie schnell und einfach du den perfekten Pizzateig zubereiten kannst. Danach wirst du garantiert nie wieder eine Tiefkühlpizza kaufen! 😉

Pizza selber machen

Mit diesem Rezept möchte ich dir zeigen, wie du eine köstliche Gourmet-Pizza selber machen kannst! Dabei besteht der Pizzaboden aus einem lockeren Hefeteig, der dank der Hefe aufgeht und dadurch luftig und leicht schmeckt. Anschließend musst du den Pizzateig nur noch mit Käse, Soße und deinen gewünschten Zutaten belegen und schon wirst du zu einem erstklassigen Pizzabäcker!

Ich mache in diesem Rezept eine klassische Salami Pizza, die du aber natürlich an deinen Geschmack mit anderen Zutaten anpassen kannst. Ich kann dir versprechen, dass sogar ein waschechter Italiener von dem Rezept begeistert sein wird!