Erdbeer-Yogurette Torte

Eine der besten Torten, die es gibt. Sie ist frisch, cremig, fruchtig und geht bei jedem Wetter und das ganz ohne Backzeit!

Der Kuchenboden aus leckerem Löffelbiskuit passt perfekt zur der Creme die man auch als Anfänger leicht herstellen kann. Es wird ganz einfach der Boden in die Springform fest gedrückt, die köstliche Creme drauf verteilt und kalt gestellt. Vor dem Servieren folgt dann die Deko aus frischen und knackigen Erdbeeren, die im Mund für eine Geschmacksexplosion sorgen. Dazu dann die geriebene Jogurette und du denkst, du seist im Traum.

Schau hier im Video nach, wie einfach das geht, denn wir haben sie extra für dich bereits mehrmals hergerichtet und unsere Gäste genauso überzeugt, wie dich gerade.

Zutaten:

Für den Keksboden

200 g Löffelbiskuit

120 g Butter

Für die Creme & das Topping

14 Blätter Gelatine

450 g Erdbeeren

885 g Joghurt

125 g Zucker

350 g Sahne

200 g Erdbeer-Joghurt-Riegel

Reine Zubereitungszeit: 35 Minuten

Hilfsmittel:
Mixer
Schüsseln
Kartoffelschäler

Pürierstab

große Springform

Erdbeer-Yogurette Torte- Schritt für Schritt Anleitung:

Löffelbiskuit wird als Boden verwendet und dieser wird nun entweder mit einem Mixer zerkleinert oder aber mit einem Nuddelholz klein gehauen. Es sollte fein zermahlen am Ende sein.

Unser Löffelbiskuit wird nun mit der geschmolzenen Butter kombiniert. Mit einem Löffel geht das im Handumdrehen.

In der Springform wird diese Mischung dann glatt gedrückt, sodass es überall bedeckt und auch fest ist. Im Kühlschrank sollte es dann etwas fest werden.

Nun widmen wir uns der Füllung. Dafür wird einfach Wasser auf die Gelatineblätter gekippt, welche man vorher in eine Schale gelegt hat. Warten, bis sie gut vollgesaugt sind.

Die geschnittenen Erdbeeren begegnen nun dem Pürierstab, sodass wir diese im Anschluss als dickflüssige Variante verwenden können.

In einer recht großen Schale wird nun Joghurt, Zucker und die pürierten Erdbeeren mittels Mixer zu einer Masse verrührt.

Ein Teil dessen kommt nun in einen Topf und es wird die Gelatine ausgedrückt. Ausgedrückt darf es dann auch mit in den Topf dazu und wird geköchelt, bis die Gelatine aufgelöst ist. Im Anschluss dies dann wieder in die Schale zum Rest dazu geben, nochmal verrühren und kalt stellen.

Die steifgeschlagene Masse mit in die Schale der Creme befördern und vorsichtig unterheben. Nicht zu lang, das würde das Endergebnis beeinträchtigen.

Nachdem es glatt gestrichen in der Springform landet, wird es kalt gestellt. Gerne sogar über Nacht.

Widmen wir uns der Tortendeko: Jogurettenriegel klein raspeln; Erdbeeren vierteln. Beides angemessen und appetitanregend auf der Torte platzieren. Und wie ihr seht, sieht es am Ende einfach atemberaubend aus. Und es ist nur nicht die Optik die begeistert, denn das ist ein wahres Meisterwerk, wenn man unsere Gaumen fragt. Guten Appetit.