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Zebra Käsekuchen

Zebra Käsekuchen ist mal eine etwas andere Variante des berühmten Käsekuchens. Kinderleicht und schmackhaft ist er.
Der Boden ist im Nu hergestellt und gebacken. Die Käsecreme aus leckerer Mascarpone und frischen Quarksorten sind in der hellen und dunklen Variante mit Schokolade einfach unwiderstehlich. Die Zutaten werden ruckzuck miteinander vermengt, bevor sie gebacken werden. Besonders das Auge kommt hier auf seine Kosten. Gerade verspielte Kinder lieben diese Zebra- Variante. Und Kuchen schmeckt ja sowieso jeden Tag. Wer es nachbacken möchte: Weiter unten bekommst du weitere Infos zu dieser Süßspeise. Gutes Gelingen.

Zutaten:
250 gr. Butterkekse
90 gr. Butter
55 gr. Backkakao
40 gr. Brauner Zucker
400 gr. Sahnequark
200 gr. Magerquark
300 gr. Mascarpone
1 Vanilleschote
240 gr. Zucker
5 Eier
180 gr. Zartbitter Schokolade
60 ml. Milch

Reine Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zzgl. Backzeit: 50-60 Minuten

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hilfsmittel:
Zerkleinerer
24er Springform
Mixer
Gefrierbeutel

Zebra Käsekuchen – Schritt für Schritt Anleitung:



Kümmer dich zuerst darum, die Butterkekse zu zerkleinern. Wenn du hast, nimm dafür einen Zerkleinerer, sonst einfach ein Nudelholz.


Diese kommen nun in eine größere Schale und werden dort mit Kakaopulver und braunem Zucker vermischt. Jetzt gib die flüssige Butter dazu und vermische alles erneut.


Gib es in die Springform, die mit einem Backpapier ausgelegt ist und drücke es mit dem Löffel glatt. Für 10 Min. in den Backofen, danach abkühlen lassen.


Sahnequark, Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillezucker jetzt in einer großen Schüssel mixen, bevor die Eier nach und nach dazu kommen und erneut verrührt wird.


Jetzt teilst du den Teig in zwei gleich große Teile auf, die wir für das Zebramuster brauchen.


Die Schokolade bringst du zum schmelzen und fügst Milch hinzu. Gut unterrühren.


Die Schoki rührst du nun mit dem Handrührer unter eine der Teigmassen unter.


Gib die beiden verschiedenen Teige jeweils in einen Gefrierbeutel, wo du dann die Spitze entfernst und es als Spritzbeutel verwenden kannst.


Verteile nun die verschiedenen Teige in der Springform. Beginne am Rand mit dem hellen Teig. Der dunkle Teig folgt. Wiederhole dies, bis alles bedeckt und bunt ist. Dann kann es in den Backofen.


Anschneiden, fertig! Warm ist er zwar köstlich, aber schwer verdaulich, daher am besten auskühlen lassen vor dem Genießen. Nun, was sagt ihr? 🙂


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