Türkische Pizza

Eine türkische Pizza geht immer, die mit ihrem knusprigen, herzhaften und leckeren Geschmack einfach jeden überzeugt! Lahmacun wird dabei fälschlicherweise als türkische Pizza bezeichnet und stellt einen Teigfladen aus Hefeteig dar. Dieser wird mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch und Gemüse bestrichen und mit Gewürzen verfeinert.

Türkische Pizza wird meistens als Hauptspeise zum Mittag genossen oder als Fingerfood mit Freunden als Snack geteilt. Das Gute an einer türkischen Pizza ist, dass du je nach Lust und Laune deine Zutaten auch beliebig abwandeln kannst, diese vegetarisch, mit viel Fleisch oder auch mal scharf genießen kannst.

Lust auf solch eine leckere türkische Pizza wie vom Imbiss nebenan? Dann leg jetzt los und mache das Rezept nach! Wie das geht, zeige ich dir in diesem Video oder du liest alternativ in der Schritt für Schritt Anleitung nach. Als Freund der türkischen Küche solltest du sofort loslegen! 😉

Türkische Pizza – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst zerbröselst du die Hefe in einer Schüssel, gibst den Zucker und lauwarmes(!) Wasser hinzu. Alles mit einer Gabel umrühren, bis sich die Hefe auflöst.

Danach gibst du in eine größere Schüssel Mehl, Salz, Rapsöl und die aufgelöste Hefe. Alles mit einem Knethaken verrühren.

Wenn du mit dem Knethaken nicht weiterkommst, einfach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche für wenige Minuten weiterkneten.

 

Danach legst du den Teig zurück in die Schüssel, in die du zuvor etwas Mehl gegeben hast und bestäubst ihn ebenfalls von oben mit Mehl. Nun die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und für 1 Stunde an einem warmen(!) Ort gehen lassen.

Währenddessen hackst bzw. schneidest du die Tomate, Knoblauchzehe, Zwiebel, Paprika und Chili richtig fein.

Das klein gehackte Gemüse gibst du nun mit dem Hack in eine Schüssel.

Jetzt gibst du noch das Rapsöl und die angegebenen Gewürze hinzu. Alles anschließend mit der Hand gut durchkneten.

 

Den Teig sollte nach der Stunde gut aufgegangen sein. Diesen viertelst du nun (ca. 100 Gramm pro Stück) und rollst jedes Stück mit einem Nudelholz zu einer runden Pizzaform platt.

Die vier Pizzen kommen nun auf ein Backblech. Danach bestreichst du sie gleichmäßig mit deinem Hackfleisch-Belag und legst sie nun in deinen vorgeheizten Backofen.

Nach kurzer Zeit im Backofen sieht deine türkische Pizza so aus! Guten Appetit!

Und, was sagst du zu der türkischen Pizza? Ich finde, sie ist eine köstliche Abwechslung zu einer regulären Pizza und bringt etwas türkischen Flair ins Wohnzimmer! Auch ist sie perfekt, wenn du Freunde zu Besuch hast, weil man eben die türkische Pizza je nach Geschmack auch mit anderen Zutaten belegen kann und daher geschmacklich immer für jeden etwas dabei ist.

Als kleiner Tipp: In einigen Rezept wird der knusprig gebackene Pizzateig mit seinen Beilagen noch mit cremigen Joghurt gekrönt. Dies kannst du selbstverständlich auch machen, dadurch schmeckt deine türkische Pizza besonders cremig und saftig.

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die sich beim Imbiss öfter mal eine türkische Pizza bestellen und diese endlich selber machen müssen!