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Streuselkuchen

Als einen Streuselkuchen bezeichnet man einen mit Streusel bedeckten Kuchen, der oft als flacher Blechkuchen zubereitet wird. Dank der Quarkschicht ist er richtig cremig und wird anschließend noch mit Früchten belegt, wodurch eine erfrischende fruchtige Kuchenvariante entsteht.

Aufgrund dieser köstlichen Kombination ist er nicht nur bei Geburtstagen ein gefragter Kuchen, sondern darf auch auf keiner Sommerparty, Hochzeit oder ähnlichen Anlässen fehlen! Selbst früher wurde er zu Taufen, Hochzeiten und dem Entedankfest zubereitet, weshalb der Kuchen auf eine lange Tradition zurückblickt, die bis ins 16.Jahrhundert reicht.

Das Gute an einem Streuselkuchen ist, dass er so abwechslungsreich zubereitet werden kann. Denn du kannst den Klassiker je nach Lust und Laune mit verschiedenen Früchten und sogar Tiefkühlfrüchten belegen. Damit ist er ein Alleskönner und passt sich jedem Geschmack an!

Aber wie kann man einen klassischen Streuselkuchen zubereiten? Um diese Frage zu beantworten, möchte ich dir in meinem nachfolgenden Video zeigen, wie ich den Klassiker mit Mandarinen mache. Statt dir das Video anzusehen, kannst du auch einfach in der darunter stehenden Anleitung nachlesen.

Wenn du also jetzt Appetit auf einen köstlichen, erfrischenden und fruchtigen Kuchen bekommen hast, dann solltest du das Rezept sofort nachmachen! 😉


 

Zutaten:
Für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Tüte Backpulver
500 g Mehl
Für den Belag:
1 kg Quark
1 Tüte Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
1 Ei
1/2 Zitrone, nur der Saft
2 Dosen Mandarinen

Zubereitung: 15 Minuten
Zzgl. Backzeit von 30-35 Minuten

Backofen auf 175 Grad vorheizen.

Hilfsmittel:
Schüssel
Knethaken
Backblech

Streuselkuchen Schritt für Schritt Anleitung:

Als erstes gibst du Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz, das Ei sowie die Butter in geschmolzener Form in eine Schüssel und vermischst den Teig mit einem Knethaken.

Nachdem der Teig krümelig wird, ist er fertig. Ein Viertel legst du für die Streusel nun beiseite.

Den restlichen Teig gibst du nun auf ein Backblech, welches mit Backpapier ausgelegt ist und zerdrückst den Teig gleichmäßig.


Jetzt bereitest du den Quark zu. Dafür den Magerquark, Zucker, 1 Packung Vanillepuddingpulver, 1 Ei und den frisch gepressten Zitronensaft mit einem Knethaken vermengen.

Die fertige Creme verteilst du nun auf dem Teig.


Anschließend gibst du nun die Früchte (nach Wahl) oben auf den Kuchen.

Zum Schluss kommen noch die Streusel auf den Kuchen und dann kommt das Backblech für 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen.


Nach der Backzeit musst du den Kuchen kurz abkühlen lassen und schon ist er fertig! Guten Appetit 🙂

Welche Streuselkuchen-Variante schmeckt dir am besten? Dieser Klassiker mit Mandarinen gehört zu meinen Lieblingskuchen, deshalb musste ich dir das Rezept vorstellen. Aber alternativ mache ich auch gerne einen Apfel-Streuselkuchen, bei dem die Äpfel einfach geschält, geschnitten und geraspelt werden.

Als kleiner Tipp: Die Streusel werden richtig perfekt, wenn du den Grundteig nur so lange durchknetest, bis sich die Streusel gerade eben so aus den Zutaten gebildet haben. Flüssige Butter eignet sich hier wirklich am besten, damit sich die Streusel bilden können. Ersetze sie daher auf keinen Fall mit Margarine.;)

Ich kann dir versprechen, dass dieser köstliche Kuchen dich und deine Gäste begeistern wird!

 

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die erfrischende und fruchtige Kuchensorten lieben!



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