Schokotorte

Würdest du dich als einen wahren Schokojunkie bezeichnen? Wenn ja, dann wirst du diese Schokotorte lieben.

Diese Schokotorte besteht aus einem schokoladigen Biskuitteig, der mit mehreren Schichten einer cremigen Schoko-Sahnefüllung gefüllt wird. Verfeinert werden die Schichten noch mit Schokostücken und wahlweise mit Rum, den du bei einer alkoholfreien Variante natürlich auch weglassen kannst. Um den Genuss perfekt zu machen, kommen zum Schluss noch Schokoröschen sowie Rocher auf die Torte, wodurch sie einen perfekter Schokogenuss darstellt!

Da es bestimmt niemanden auf der Welt gibt, der keine Schokolade mag, ist diese Schokotorte zu wirklich jedem Anlass passend! Backe sie daher zum Beispiel für den nächsten Geburtstag, einer anstehenden Hochzeit oder einfach dann, wenn es einen Grund zum Feiern gibt, nach.

Wie du diese Leckerei genau zubereiten kannst, zeige ich dir in dem nachfolgenden Video. Alternativ kannst du auch in der Schritt für Schritt Anleitung nachlesen. Als Schokofan solltest du sofort starten.

Schokotorte – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst bereitest du den Biskuitteig zu. Dafür gibst du die Butter mit den Eiern, den Zucker sowie den Vanillezucker in eine Schüssel und vermischst alle Zutaten mit einem Rührgerät.

Anschließend siebst du den Backkakao mit dem Mehl und dem Backpulver in den Teig. Diese Zutaten hebst du anschließend mit einem Teigspatel unter.

Nachdem die Masse cremig ist, gießt du den Teig in eine Springform, die du zuvor eingefettet hast (Spare aber den Rand aus!). Die Springform kommt anschließend in deinen Backofen.

Während der Backzeit machst du die Füllung. Dafür gibst du die Sahne in einen Kochtopf und lässt sie auf dem Herd  einmal aufkochen.

Danach gibst du die Kuvertüre, die du zuvor zerkleinert hast, in eine Schüssel und gießt nun die heiße Sahne vom Herd darüber, damit die Schokolade schmilzt. Rühre die Sahne-Schoko-Masse dabei um.

Nachdem die Masse eine einheitliche Schokomasse ergibt, deckst du sie mit Frischhaltefolie ab und lässt sie über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Am nächsten Tag schlägst du die Schoko-Sahne mit einem Rührgerät erneut auf. Ein Achtel der Creme schöpfst du nun ab, denn diese benötigst du für die Dekoration später.

Jetzt nimmst du den abgekühlten Biskuitboden und zerteilst diesen mit einem scharfen Messer in drei gleichgroße Scheiben.

Den unteren Teil des Teigs legst du anschließend auf einen Tortenträger und bestreichst ihn (wahlweise) mit Rum. Alternativ kannst du auch Apfelsaft oder etwas Wasser nehmen.

Danach bestreichst du den Tortenboden mit etwa einem Drittel der Schoko-Creme-Masse.

Nachdem die erste Schicht fertig ist, legst du die nächste Biskuitschicht darauf und bestreichst diese ebenfalls mit dem nächsten Drittel der Schokocreme. Nach Bedarf kannst du noch Schokostücke draufstreuen.

Jetzt kommt noch der letzte Teil des Biskuitteigs darauf, der nun mit der restlichen Creme von oben sowie an den Seiten bestrichen wird.

Zum Schluss kannst du noch die aufgesparte Creme in einen Spritzbeutel geben und damit Röschen aus dem Tortendeckel formen. Auch kannst du ein paar Rocher als Dekoration auf die Torte legen.

So lecker sieht die Torte im Endeffekt aus, guten Appetit!

Für mich persönlich gibt es nicht zu viel Schokolade. Da in meiner Familie aber auch viele Fruchtfans sind, kreiere ich aus dieser Torte auch gerne einen Schoko-Früchte-Traum, den ich dir als Abwandlung auch sehr ans Herz legen möchte. Dafür ersetze ich auf einer Schicht die Schokostückchen mit frischen Erd- oder Himbeeren. Auf diese Weise kannst du schnell und einfach einen Schokotraum gefüllt mit einer Frucht deiner Wahl zaubern, der sich überall sehen lassen kann!

Schreibe daher sofort die benötigten Zutaten auf deine Einkaufsliste und backe ihn so schnell es geht nach.

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die wahre Schokojunkies sind!