Himbeer Joghurt Schnitten

Hinter diesen Schnitten ist jeder her! Unsere Gäste waren begeistert von den Himbeer Joghurt Schnitten. Sie überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack aus perfekten säuerlichen Himbeeren, erfrischender Creme aus griechischem Joghurt und einem Teigboden, in den man sich reinlegen könnte. Wirklich lecker. Und ganz einfach. Du rührst einfach ruckzuck den Teig für den Boden und obere Kruste an, stellst seperat die köstlich cremige Joghurtmasse her und mit den pinken Vitaminbomben hat man dank der Möglichkeit sie tiefgekühlt zu kaufen eh keinen Aufwand. Wirklich, probiert es aus. Wie das geht, erfährst du weiter unten. Lies dich durch oder genieße unser Video. Guten Appetit.

Himbeer Joghurt Schnitten – Schritt für Schritt Anleitung:

Den Zitronenabrieb vermischen wir etwas mit dem braunen Zucker. Mit einem Teigschaber kann man das Öl etwas aus dem Abrieb ‘rausquetschen‘.

HInzugefügt wird nun: Haferflocken, Salz, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Mehl. Erneut umrühren.

Jetzt kommt die Butter dazu. Diese wird mit einem Mixer, aber mit dem Knethaken untergerührt. Ist die Masse klebrig geworden, kommen 3-4 Löffel davon beiseite gestellt.

Der restliche Teig kommt dann in eine Auflaufform wie sie auf dem Bild zu sehen ist und die Masse wird dann platt gedrückt. Beiseite stellen.

Den griechischen Joghurt vermischt man nun mit der Maisstärke und dem Zucker mit einem Mixer.

Verteile die Joghurtcreme gleichmäßig auf dem Boden in der Backform.

Verteile nun die Himbeeren oben drauf. Diese Schicht wird gefolgt von der beiseite gestellten Teigmasse. Zerbrösel diese dafür. Dann kann es ab in den Ofen.

Fertig ausgekühlt kann es nun in Quadrate geschnitten und serviert werden.