Deftige Bratkartoffeln selber machen

Diese Bratkartoffeln werden euch einfach überzeugen. Gebratene Kartoffeln an sich sind ja schon absolut lecker, wird aber noch deftiger Speck und frische Zwiebeln hinzugefügt, wird einfach jeder schwach! Besonders praktisch ist es, wenn Kartoffeln vom Vortag übrig geblieben sind.
Die Kartoffeln werden in Scheiben in der Pfanne krosch gebraten. Im Anschluss gibst du den Speck und die Zwiebeln drauf, damit sie kurz mitgebraten werden können. Wenn diese Mischung dann in der Pfanne so vor sich hin brutzelt, bekommt man immer mehr Lust drauf, in die prickelnden Köstlichkeiten zu beißen. Dänische Remoulade schmeckt übrigens extrem gut dazu. In der Schritt für Schritt Anleitung bekommst du alles genau erklärt, damit auch du die weltbesten Bratkartoffeln zaubern kannst.

Bratkartoffeln – Schritt für Schritt Anleitung:

Für dieses Rezept werden bereits gekochte und geschnittene Pellkartoffeln verwendet.
Erhitze nun in der Pfanne Öl oder Butterschmalz und gib dann die Kartoffelscheiben dazu. Sie sollten nebeneinander und nicht aufeinander liegen. Alle 3-4 Min. einmal vorsichtig wenden, bis sie knusprig sind.

Schneide nun die Zwiebel nach Geschmack und gib sie auf die Kartoffelscheiben, sobald diese schon etwas Farbe erhalten haben.

Direkt im Anschluss gibst du auch die Speckwürfel dazu.

Vorsichtig wendest du nun die Kartoffeln, sodass auch Speck und Zwiebel gebraten werden kann.

Lass es alles gut brutzeln, bis es die Bräune erreicht hat, die dir besonders gut zusagt. Kurz vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verfeinern.

Es darf aufgetischt werden. Wir hoffen, ihr mögt es genauso gern wie wir.