Erdbeer Mascarpone Torte

Ja, Torten sind schwieriger herzustellen als Kuchen. Und nein, diese hier ist nicht schwer, diese Erdbeer Mascarpone Torte sollte jeder hin bekommen, der kein Star am Backblech ist. Schau dir unsere Anleitung an und genieße die Zutaten und einfache Herstellung.
Du liebst doch sicher auch Mascarpone, oder? Und Erdbeeren? Dann trau dich einfach. Zuerst wird der Boden sehr schnell hergestellt und die Creme geht genauso einfach. Die Zutaten aus Quark, Mascarpone und co. harmonieren einfach unfassbar gut. Und dies verpackt in einer Erdbeertorte, wo einfach der Boden, die Creme und die Deko super schmecken, kannst du hier nachbacken. Gutes Gelingen.

Erdbeer Mascarpone Torte – Schritt für Schritt Anleitung:

Das pure Eiweiß wird am Anfang steif geschlagen.

Im zweiten Schritt benötigen wir zwar Eigelb. Füge Zucker und Wasser hinzu und verrühre es.

Füge Mehl und Backpulver hinzu – dies dann nochmals gut mixen. Unter diesen gut gemischten Teig hebst du dann das Eiweiß vorsichtig unter.

Nimm dir deine Springform zur Hand und lege bestensfalls ein Backpapier unten hinein. Füge den Teig hinzu und schüttle es etwas, damit sich der Teig gut in der Form verteilt. Dies ab in den vorgeheizten Backofen.

Den kühlen Boden bestreichst du nun dünn mit flüssiger Kuvertüre.

Belege die schokoladige Schicht nun mit halbierten Erdbeeren. Sieht jetzt schon köstlich aus, nicht wahr? Sind die Erdbeeren einmal überall gut verteilt, geht es weiter.

Lege eine Gelatineplatte in etwas Wasser und warte 5 Minuten ab.

Die Creme wird nun folgendermaßen entstehen: Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schale gut mixen.

Im Topf auf mittlerer Hitze: Ausgedrückte Gelatine und 2-3 Löffel der Creme gut miteinander vermengen. Aufpassen, dass es nicht kocht! Dies wieder zum Rest der Creme befördern und erneut gut durchmixen.

Verteile die fertige Creme nun auf deinen Erdbeeren in der Springform und stelle dies 4-5 Stunden kalt.

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Je nach Belieben verteilst du nun die halbierten Erdbeeren auf deiner Torte. Uns spricht eine Torte an, bei der sich Erdbeeren am Rand und eine in der Mitte befindet. Da kann man jedoch seine eigene Kreativität mit einbringen.

Jetzt fehlt nur noch eins: Weitere flüssige Kuvertüre. Mit einem Löffel kann man diese einfach streifenweise auf der gesamten Torte verteilen. Jetzt muss auch nichts mehr großartig abkühlen und das perfekte Ergebnis darf serviert werden.