Schoko Kekse

Dieseköstlichen Schoko Kekse mit Zartbitterschokolade gehören zu meinen Lieblingskeksen, da sie innen noch schön saftig und außen leicht knackig werden. Dadurch sind die Cookies genauso wie sie sein sollten und stellen einen saftigen Keksgenuss dar, der wirklich süchtige macht! Und ich spreche hier aus Erfahrung. 😉

Und das Gute an diesem Rezept ist, neben dem einzigartigen Geschmack, dass die Zubereitung wirklich kinderleicht ist und du sie auch als Kochanfänger einfach selber backen kannst.

Wie das genau geht, zeige ich dir in dem nachfolgenden Video. Alternativ kannst du auch in der Schritt für Schritt Anleitung nachlesen. Wenn du, genauso wie ich, Schoko Cookies in Handumdrehen vernaschen kannst, dann sind das hier die besten Kekse für dich!

Schoko Kekse- Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst hackst du mit einem scharfen Messer die Schokolade in kleine Stücke.

Danach schmilzt du die Butter und lässt sie dann auskühlen. Anschließend gibst du sie mit dem braunen und weißen Zucker in eine Schüssel und rührst alles mit einem Rührgerät um.

Nachdem alles gut verrührt ist, kommen noch die Eier hinzu und alles wird wieder vermischt. Danach gibst du noch das Backpulver, den Vanillezucker, die Speisestärke sowie das Salz und Mehl in die Schüssel und rührst alles wieder um.

Jetzt fügst du die zerkleinerte Schokolade in den Teig hinzu. Spare aber eine Handvoll für die Deko später auf. Die Stücke im Teig hebst du dann mit einem Teigspatel unter und stellst den fertigen Teig anschließend für mindestens 2 Stunden (bestenfalls über Nacht) in den Kühlschrank.

Nach den 2 Stunden oder am nächsten Morgen gibst du den Keksteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Hole dir nun am besten einen Eisportionierer, mit dem du kleine Kugeln machst und auf das Backpapier gibst. Lasse dabei aber ordentlich Platz zwischen den Teigkugeln. Sobald das Blech voll ist, kommen sie in den vorgeheizten Backofen.

Nachdem sie aus dem Backofen kommen, kannst du noch ein paar Schokostücken oben in den Teig drücken. So sehen sie richtig saftig aus.

Was sagst du zu den Keksen? Ich persönlich kann auf diese klassischen Schokokekse mit Zartbitterschokolade zu keinem Anlass verzichten! Auch bringe ich die Kekse gerne zu Treffen mit Freunden mit oder stelle sie gerne auf den Tisch, wenn ich Besuch habe. Ich kann dir garantieren, dass die Kekse in Handumdrehen alle weg sind, da sie einfach unglaublich lecker schmecken!

Wenn du auch mal Lust auf eine kleine Abwechslung hast, dann kannst du statt Schokolade auch Nüsse, Smarties oder andere Leckereien in den Teig geben. So kreierst du deine einzigartigen Schokokekse ganz nach deinem Geschmack!

Ich sag dir, so ein einfaches und gleichzeitig schnell abwandelbares Rezept wirst du lange nicht finden. 😉 Probiere es daher noch heute aus und verwöhne deinen Gaumen heute Abend mit dieser Köstlichkeit.

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die sich im Supermarkt immer Schoko Cookies kaufen!